La mission de Féroce est de nourrir le potentiel humain. Comment ? D'abord, en garantissant l'absence de polluants, métaux lourds et résidus médicamenteux, grâce à des contrôles rigoureux. Ensuite, en recherchant une densité nutritionnelle optimale pour apporter à chaque cellule vitamines, minéraux, protéines, acides gras et composés phytochimiques essentiels. Enfin, en adoptant une démarche durable qui favorise une relation régénérative avec la Nature et le Vivant.
Aucun label actuel ne répondait pleinement à nos standards d'excellence et de transparence, alliant obligation de moyens et de résultats. C'est pourquoi nous avons créé notre propre certification : l'Identité Nutritionnelle Remarquable. Elle est notre réponse à la crise de confiance des consommateurs, pour garantir une alimentation pure et authentique.
Un boeuf nourri à l'herbe est fondamentalement différent d'un boeuf nourri aux céréales, tant en termes de qualité nutritionnelle de la viande que d'empreinte écologique. Le label Agriculture Biologique exige que 60 % de l'alimentation provienne de fourrages, mais laisse la porte ouverte aux 40 % restants pour des céréales comme le soja ou le maïs, riches en Oméga-6 pro-inflammatoires.
Les bienfaits de l'huile d'olive, démontrés dans les études sur les régimes méditerranéen et crétois, reposent sur sa richesse exceptionnelle en polyphénols, avec des teneurs allant de 400 à 600 mg/L. En revanche, l'huile d'olive de grande surface, même bio, est souvent un mélange d'huiles oxydées provenant d'origines diverses (UE et hors UE), avec une teneur en polyphénols bien inférieure, généralement sous les 150 mg/L, soit 6 à 7 fois moins.
La matrice conçue des aliments de boeuf cultivés naturellement adaptée aux besoins de l'espèce humaine. Les nutriments interviennent dans des produits riches en calories vides pour maximiser leurs profits en nous empoisonnant.
La Valeur Nutritionnelle est la pierre angulaire de tout ce que nous faisons chez Féroce, et nous en garantissons la teneur par des analyses en laboratoire des macro-nutriments, vitamines, minéraux, et acides gras. C'est l'assurance pour nos consommateurs de savoir exactement ce qu'ils mangent.
L'offre humaine ne peut pas venir au monde selon deux univers moralement malléables. Plus que de réduire nos déchets ou d'utiliser des énergies renouvelables, nous souhaitons nous inscrire dans une démarche régénératrice avec la Nature.
C'est-à-dire concevoir des systèmes durables qui se renouvellent plutôt qu'ils ne s'épuisent. Cette démarche guide la sélection de nos élevages et de nos fermes, que nous visitons régulièrement et faisons auditer pour évaluer leur bilan carbone, leur impact positif sur la biodiversité et la santé des sols.
La raréfaction de notre bien-être alimentaire est aussi la confiance des consommateurs, qui préfèrent souvent le petit producteur local à un produit de grande surface même labellisé bio.
L'Identité Nutritionnelle Remarquable vise à restaurer ce lien entre la Terre et l'Assiette, avec une transparence totale. Chaque produit Féroce est équipé d'un QR code donnant accès aux analyses labo, photos, vidéos et audits ESG de la ferme d'origine. C'est notre engagement pour offrir le meilleur en matière de traçabilité.
Nous pensons que la responsabilité de l'éleveur est d'offrir les meilleures conditions de vie à ses animaux, et la nôtre, d'honorer leur sacrifice en valorisant chaque partie.
C'est ce que nous faisons en intégrant du foie dans le Haché Féroce, dont 23g suffisent à couvrir la plupart de nos besoins de nutriments essentiels. Nous faisons plus que l'affirmer : nous le prouvons par nos analyses labo.
Ces analyses démontrent également un ratio Oméga-3 : Oméga-6 idéal pour la santé humaine, signe d'animaux nourris à l'herbe. Ils galopent dans des prairies à perte de vue, qui assurent leur bien-être et favorisent la séquestration du carbone dans les sols tout en les protégeant contre l'érosion. Les haies sauvages qui les entourent servent de refuges pour la biodiversité et les insectes pollinisateurs.
Finalement, il suffit d'un flash du QR Code pour qu'un consommateur puisse vérifier la teneur exacte en Oméga-3, l'absence de métaux lourds, ou le cadre de vie des animaux dont la viande provient.
Chaque produit labellisé INR est le fruit d'un cahier des charges rigoureux qui repose sur trois piliers : valeur environnementale, densité nutritionnelle et bien-être animal. Cela constitue une obligation de moyens, que nos partenaires agricoles s'engagent à respecter.
Mais l'INR va plus loin avec une obligation de résultat : des analyses indépendantes en laboratoire vérifient la teneur en nutriments et l'absence de polluants. Ces garanties, accessibles pour la santé humaine, sont aussi le reflet des qualités de vie des animaux et des cultures.
Comment être sûr de ce que nous mangeons ? L'idéal serait de pouvoir visiter les fermes pour vérifier leurs pratiques. Mais pour la plupart des citadins, c'est évidemment impossible. C'est pourquoi l'INR utilise la technologie pour recréer ce lien essentiel entre la Terre et l'Assiette.
Cette traçabilité, en plus de restaurer la confiance, remet l'humain et la nature au centre de chaque produit et redonne à notre alimentation la conscience, l'émotion et l'authenticité qu'elle mérite.
La Chimie nous a donné l'illusion de contrôler le Vivant. Les OGM et les pesticides ont rendu le savoir-faire des paysans obsolète, tandis que l'industrie pharmaceutique nous promet de nous sauver de nos excès. Pourtant, le surpoids, les maladies de civilisation et la pollution ne cessent de gagner du terrain.
Face à cet échec, l'INR choisit de ressusciter l'alimentation ancestrale pour la rendre moderne. Un aliment est bien plus que la somme de ses nutriments : ils agissent en synergie au sein d'une matrice cellulaire perfectionnée par des milliards d'années d'évolution dans un équilibre parfait.
C'est pourquoi, malgré l'essor des compléments et des produits fortifiés, nous refusons toute manipulation artificielle du vivant. Nos produits restent bruts, nourrissants, et adaptés aux besoins humains.
À l'origine, nous avons créé l'INR pour identifier et valoriser les meilleurs élevages français. Aujourd'hui, cette démarche est devenue le socle de chaque création Féroce. Tout commence par l'élaboration d'un cahier des charges, visant à garantir la densité nutritionnelle, l'absence de polluants, et l'impact environnemental positif.
Nous définissons ensuite les critères de contrôle et les tests documentaires à effectuer, avant de lancer le sourcing des fermes qui répondent à nos exigences. Des échantillons sont ensuite analysés en laboratoire pour confirmer leur conformité. Ce n'est qu'une fois ces étapes franchies que nous proposons le produit aux consommateurs, labellisé avec l'Identité Nutritionnelle Remarquable et muni du QR code unique qui garantit sa traçabilité.
Oui, a tout moment et sans frais. Depuis votre espace membre, vous pouvez modifier vos coupes, changer la frequence de livraison, suspendre ou resilier votre abonnement en quelques clics.
Aucun engagement, aucune penalite.
